张家界市食品药品监督管理局2015年食品药品安全监督抽检信息公告（2015年第4号）

根据国家食品药品监督管理总局、湖南省食品药品监督管理局监督抽检相关文件规定，现将我市落实《2015年张家界市食品药品监督抽验计划》（张食安委发〔2015〕6号）、《张家界市2015年食品监督抽验和风险监测工作实施方案》（张食药监发〔2015〕15号），由市食品药品监督管理局直接完成的监督抽检任务抽检信息公告如下： 　　本次监督抽检食品类别涉及4类（炒货及坚果食品、蔬菜制品、糕点、酒类）共18批次，其中合格16批次，不合格2批次，分别为糕点、酒类。 　　根据事权划分方案，我局和区县食药监局按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中不合格产品及其生产经营企业依法进行了处理。 　　在此提醒消费者，如购买到或在市场上发现被公告的不合格产品时，请拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。 　　根据有关法律法规的规定，任何单位和个人不得擅自发布食品药品监督管理部门组织的食品安全监督抽检信息，不得编造、散布虚假食品安全信息。客观、公正对待公布的食品安全信息。 　　特此公告。 　　附件：1.食品安全监督抽检合格信息 　　2.食品安全监督抽检不合格信息 　　3.食品安全监督抽检有关信息的说明 　　张家界市食品药品监督管理局 　　2015年12月18日 　　 附件1 食品安全监督抽检合格信息 序号 标称生产企业名称 生产单位所在地 被抽样单位 被抽样单位所在省份 标称产品名称 商标 规格型号 标示生产日期/生产批号 1 安徽芜湖联合食品有限公司 芜湖 张家界市永定区峰峰百货店 湖南省 五香瓜子 / 散装称重 2015年10月7日 2 / 张家界 丁以香 湖南省 吊瓜子（盐焗味） / 计量称重 2015年10月7日 3 张家界老院子美食文化有限公司 张家界 张家界老院子美食文化有限公司 湖南省 腌野山葱 / 250g/份 / 4 张家界市永定区沅古坪特色餐馆 张家界 张家界市永定区沅古坪特色餐馆 湖南省 腌糯米辣子 / 250g/份 / 5 张家界市永定区十里香酒楼 张家界 张家界市永定区十里香酒楼 湖南省 萝卜水酸菜 / 250g/份 / 6 张家界老院子美食文化有限公司 张家界 张家界老院子美食文化有限公司 湖南省 腌萝卜 / 250g/份 / 7 张家界永定区新林野酒楼 张家界 张家界永定区新林野酒楼 湖南省 坛子肉 / 250g/份 / 8 张家界永定区新林野酒楼 张家界 张家界永定区新林野酒楼 湖南省 野山葱 / 250g/份 / 9 张家界永定区无味饭店 张家界 张家界永定区无味饭店 湖南省 米辣子 / 250g/份 20151012 10 张家界市永定区无味饭店 张家界 张家界市永定区无味饭店 湖南省 坛子肉 / 250g/份 20151012 11 张家界永定区胖胖酒家 张家界 张家界永定区胖胖酒家 湖南省 坛子肉 / 250g/份 / 12 张家界灵洁绿色食品有限公司 张家界 张家界灵洁绿色食品有限公司 湖南省 辣之韵辣酱（剁辣型） 辣之韵 500g/袋 2015年10月9日 13 张家界龚康食品有限公司 张家界 张家界龚康食品有限公司 湖南省 龚康香辣王 龚康 750g/瓶 2015/9/22 14 张家界洞溪七姊妹辣椒开发有限公司 张家界 张家界洞溪七姊妹辣椒开发有限公司 湖南省 洞溪七姊妹（剁辣椒） 洞溪 550g/罐 2015/10/8 15 慈利县邹胡子剁辣椒厂 张家界 慈利县邹胡子剁辣椒厂 湖南省 邹胡子剁辣椒 邹胡子 560g/罐 2015/10/24 16 张家界马头山绿色食品有限公司 张家界 张家界马头山绿色食品有限公司 湖南省 巧媳妇剁辣椒 巧媳妇 220g/瓶 2015/8/16 附件2 食品安全监督抽检不合格信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验结果 标准值 1 张家界一品乐食品有限责任公司 张家界市经济开发区C区C17栋 张家界一品乐食品有限责任公司 张家界市经济开发区C区C17栋 哈密瓜月饼 100g/个 一品乐 2015/9/1 苯甲酸 0.038g/kg 不得添加 2 吉林省东北坊酒业有限公司 长春市绿园医药食品园区 张家界市永定区利发商行 张家界市永定区南庄坪办事处南庄坪商业一条街 六年东北坊 450ml/瓶52﹪vol / 2015/6/5 固形物 0.48g/L ≤0.40g/ 附件3 　　食品安全监督抽检有关信息的说明 　　此次公布不合格项目主要涉及到苯甲酸、固形物二个方面，具体说明如下： 　　一、苯甲酸。苯甲酸为食品添加剂，起防腐作用，可用在调味品类、面酱类、果酱类、酱菜类食品中。添加原因可能是企业为增加产品保质期导致。苯甲酸的作用是防腐、抑制微生物生长。经常食用苯甲酸含量超标的食品，会对人体肝脏和神经系统等造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。经检验苯甲酸不合格的原因：①可能是食品生产企业为了延长食品的保质期而超范围使用；②可能是食品生产企业对原料把关不严，使用了含苯甲酸的原料致使成品检出了苯甲酸，从而导致食品检验不合格。 　　二、固形物。酒中的固形物是白酒中的不挥发性物质，是国家标准中一个严格控制的重要质量指标，同时也是影响酒体外观和内存质量的关键因素。它是指在测定的温度（100℃-105℃）下，经蒸发排除乙醇、水分和其它挥发性组分后的残留物。固形物超标的原因有：①可能是白酒生产企业所用的水质差，水中的杂质和总硬度过大；②可能是生产企业的生产工艺和生产处理技术不到位所致；③可能是生产企业在酒中添加各种增香物质所导致的；④可能是盛装酒的容器被溶解所致。

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